焼きとりと羽釜ごはんの店 ココハレテ

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福岡市・平尾で一人飲み・飲み会・夜ご飯・おしゃれディナーに土鍋ご飯・焼き鳥と日本酒が人気

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ペアリング 羽釜ごはん

本格

炭火焼きとり

炊き立て

羽釜ごはん

福岡市中央区で上質なお食事を楽しむ際は、ぜひ「西鉄平尾駅」より
徒歩3分の「焼きとりと羽釜ごはんの店 ココハレテ」へ。
当店は本格的な〝炭火焼き鳥〟と、炊き立ての〝羽釜ごはん〟を名物とする気軽な居酒屋です。
素材にこだわり、熟練の技で焼き上げる逸品はお酒との相性も抜群。
どうぞ日本酒をはじめとした多彩なラインナップから、お好みでお選びください。
気軽な一人飲みやデート、グループでの飲み会など、幅広い用途でのご利用をお待ちしています。

焼きシーン

shadow

焼きとり

deco

炭火の香り纏う一串
焼き鳥には徳島県の地鶏「阿波尾鶏」を使用。旨味成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛み応えのある肉質が特徴です。炭火で香り高く仕上げた逸品を、どうぞご堪能ください。

焼きとり

徳島のブランド鶏阿波尾鶏

焼きシーン

塩振り

一、塩加減 二、炭の火力 三、焼き加減

deco

焼き鳥において大切にしているのが、〝塩加減〟〝炭の火力〟〝焼き加減〟の3つです。塩は鶏肉の旨味を活かすため、角の少ない佐賀県産の「一の塩」を用い、炒ることでより香り高さを生み出しています。炭は国産の備長炭の中でも上質な土佐備長炭を使用し、高火力で表面はパリッと、内側はジューシーに。部位ごとに最適な焼き加減を見極め、至極の1本に仕上げてご提供いたします。

deco

deco

deco

オススメ串3選

ねぎま

ねぎま
275円

大ぶりのももと香ばしいねぎを組み合わせた〝ねぎま〟。細めに回しながら焼くことで旨味を凝縮させ、パリッとした皮の食感を生み出しています。

ささみ

ささみ
220円

しっとりとした口当たりが楽しめる〝ささみ〟は、焼き過ぎないのが美味しさの秘密です。ぜひわさびと共にお召し上がりください。

つくね

自家製つくね
308円

国産鶏のむね・もも・軟骨を用いたミンチに、固形の自家製鶏油を加えた逸品です。ふわふわとした食感と溢れるジューシーさが堪りません。

羽釜ごはん

羽釜ごはん

おにぎり

炊き立てで感じる

米の力

自慢の〝羽釜ごはん〟は、福岡県産のブランド米「夢つくし」を使用しており、小粒でしっかりとした甘味とモチモチとした食感が楽しめます。 米との相性を考慮し、ふっくらと仕上がる土鍋ご飯ではなく、シャキッとした粒立ちとなる羽釜炊きを採用。 専用のコンロで一気に沸騰させた後、弱火でじっくり30分ほど炊き上げるため、お早めにご注文ください。

2種類の楽しみ方

炊き込みごはん

出汁の旨味と味わう炊き込みごはん

icon

おにぎり

米の甘みをシンプルにおにぎり

icon

炊き込みごはん

鮭といくらの親子炊き込みごはん

炊き込みごはん

鮭といくらの親子炊き込みごはん
1,738円

かつお出汁をベースにした〝炊き込みごはん〟は、定番の〝鮭といくらの親子炊き込みごはん〟の他、季節によって内容が変わるものもございます。旨味豊かな逸品を、どうぞ心ゆくまで。

おにぎり

米の甘みをシンプルにおにぎり

具材

炊き立て白おむすび
990円

お米そのものの味わいを満喫されるなら、〝炊き立て白おむすび〟がおすすめです。+200円で明太子・梅・肉味噌・海苔佃煮の中から2種類を選んでもらえます。食べ切れない分は持ち帰れますので、気軽にお申し付けください。

一品料理

焼きとりと羽釜ごはんの店 ココハレテ

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住所
〒810-0014 
福岡県福岡市中央区平尾2-14-21 3-A(pinMAP)
アクセス
西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」より徒歩3分
営業時間
17:30~0:00(L.O.23:30)
定休日
日曜日
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